z wykształcenia ekonomista, dodatkowa specjalność marketing, z zamiłowania podróżuje, redaguje i fotografuje. Szczególnym sentymentem darzy balony na ogrzane powietrze. Te, gnane wiatrem, statki powietrzne dają niepowtarzalne wrażenia obcowania z przestrzenią, umożliwiając swobodne fotografowanie z gondoli.
Zdjęcia i opisy zawodów balonowych prezentuje na stronie internetowej alledit.pl, a na Facebooku na stronie Balonowa gorączka / Balloon Fever zamieszcza informacje o imprezach balonowych, filmowe relacje z zawodów, zdjęcia lotnicze, lotnicze nowości ze świata oraz informacje o swoich publikacjach.
Pasje te realizuje współpracując z organizacjami lotniczymi oraz wydawnictwami. Alledit Ewa Daszewska jest członkiem Stowarzyszenia Polskich Mediów.

Współpracuje z TTG POLSKA Wiadomości Turystyczne – portalem informacyjnym branży turystycznej oraz z magazynami lotniczymi.